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首 页公司概况茶与健康

 相传炎 帝神农氏发现了茶叶,“神农尝百草,一日而遇七十毒,得茶以解之”,认识到 茶叶具有解毒功能。《本草拾遗》中也称赞:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”

    茶为何会有如此功效?茶叶中到底有什么?科学研究发现,茶叶中含有维生素、氨基酸 和矿物质等三大营养成分以及茶多酚、生物碱、茶色素 和茶多糖等四大药用成分。

    临床调查发现,每天喝茶3—5杯,即可满 足人体对维生素的需求。喝茶还 可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸,茶叶中 的氨基酸种类丰富,其中异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸,是人体 八种必需氨基酸中的七种。喝茶也 是补充人体矿质元素的重要渠道之一,茶叶的 除了含有人体所需的大量元素,还富含铁、锰、锌、硒和铜等微量元素,这些元 素对人体的生理机能有着重要的作用。

    茶叶中 的四大药用成分中含量最为丰富的是茶多酚,近年来,关于多 酚类物质的研究越来越多,美国宾 州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现,茶叶中 的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)不但能令癌细胞死亡,还可以 提升健康细胞的自我保护能力。茶叶中 的生物碱以咖啡碱为主,这是一 种能够提神益思、迟缓支气管痉挛、帮助消 化的中枢神经兴奋剂;咖啡碱 可以增强人体对脂肪的分解能力,达到减肥的效果。国外研究表明,定期饮 茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI)。茶叶中 的茶色素可以改变晚期肿瘤病人的血液高凝状态,提高血 液中白细胞的含量,增强病人的免疫功能。世界卫 生组织确认生物活性多糖是免疫增强剂、促进剂和调节剂。茶多糖 是理想免疫增强剂、促进剂和调节剂,对人类 实现健康长寿具有十分重要的作用。

    茶叶一 切保健作用和医疗功效的发挥是建立在科学饮茶基础上的。科学饮茶我们要做到“五不饮”,即不饮浓茶,睡前不饮茶,空腹不饮茶,服药期间不饮茶,儿童和 孕妇不宜饮浓茶。凡事都有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。为了延年益寿,饮茶宜“淡”不宜“浓”。另外,绿茶冲泡水温以80℃为宜。水温过高易发黄,把茶叶泡熟、泡老;水温过 低茶叶不易冲泡开,茶叶中 的有效物质不易发挥其作用,因此水温要适度掌握。

    喝茶要讲科学,只有温度、浓度、量的结合,坚持每天饮茶,才能达 到健康长寿的目的。

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